中華そば いまむら (ラーメンシンフォニー)　CLOSED

住所	川崎市川崎区駅前本町２６−１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・南武線「川崎」徒歩1分 京急本線・大師線「京急川崎」徒歩4分
場所	駅ビル「川崎ＢＥ」Ｂ１Ｆ”ラーメンシンフォニー”内
駐車場	なし
系統	独特
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜22:30
定休日	無休
創業	2005.12.26
中華そば[コッテリ]
スープ	とんこつベース　背脂　魚粉 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	中西食品　黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　キャベツ　モヤシ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば[コッテリ]並

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
液状の油の層に７ｍｍ角の大きめな背脂が浮くスープはコテコテだが下の部分は意外にもアッサリしている。とはいえ強烈に腹にたまる。焼干しと思われる粗めの魚粉が散らされるせいか何とも不思議な香りが漂う。飲み続けると油が減るせいか余り気にならなくなるが、その気になるかとうところに問題がある様な。
麺は極太で密度の高そうな硬い物。中華麺と言うより圧縮して細くした水団みたい。野菜の茹で具合が丁度良いのは好感。

2006.02.02	Easy	中華そば[コッテリ]並
2008	閉店