ラーメン 二郎 (堀切店)　CLOSED

住所	葛飾区堀切５−４−１
最寄駅	京成本線「堀切菖蒲園」徒歩1分
場所	改札出て綾瀬方面へ
駐車場	なし
系統	二郎
系列	吉祥寺店出身？
形態	ラーメン専門
営業	12:00〜24:40（14:00〜18:00休憩）
定休日	無休
創業
スープ	とんこつベース　ラード 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶 とんこつ　背脂　野菜
麺	浅草開化楼？　褐色 細 < □□□□■ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キャベツ　モヤシ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン＋野菜ニンニク

スープ：2 麺：4 具：3 => 15
厚いラードの層の下のスープは二郎の中にあっても独特の風味があるが、このラードが多すぎるのと酸味があるのできつい。ワシャワシャとした麺は啜ることは出来ず箸で押し込み頬張る感じ。豚は柔らかいが脂身が白くねっとりしているのがちょっと嫌。

2001.07.12	Easy	ラーメン＋野菜ニンンク
2004.10	店名変更し「大」となった