淡 < □□□■□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
とんこつ トリガラ 昆布 野菜
細 < □□□□■ > 太
直 < □■□□□ > 縮
横浜とんこつラーメン
ラーメン 勝吉 [かつきち] CLOSED| 住所 | 横浜市戸塚区平戸町４５ | |
| 最寄駅 | ＪＲ横須賀線「東戸塚」徒歩15分 | |
| 場所 | 国道１号下り線沿い 環状２号との交差点の先 パチンコ東横内
| |
| 駐車場 | あり | |
| 系統 | 家系 | |
| 系列 | ONOMICHI出身 | |
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:00〜23:00 | |
| 定休日 | 無休 | |
| 創業 | 2002. | |
| 横浜とんこつラーメン | ||
| スープ | とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃 澄 < □□□□■ > 濁 薄茶 とんこつ トリガラ 昆布 野菜 | |
| 麺 | 酒井製麺 薄黄 細 < □□□□■ > 太 直 < □■□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（ロース） ほうれん草 海苔 ネギ | |
| 化調 | 弱 < □■□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
| |
横浜とんこつラーメン | ||
| 2002.08.25 | Easy | 横浜とんこつラーメン 味噌ラーメン |