らーめん 風屋 　[かざや]　CLOSED

住所	大田区西蒲田５−２３−１０
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩3分
場所	西口工学院通り沿い　多摩堤通りのアンダーパスを越えた先
駐車場	なし
系統	独特
系列	横浜げんき亭出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00　18:00〜23:00
定休日	日
創業	2003.04.18
塩らーめん
スープ	とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　白
麺	大橋製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　海苔　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	塩らーめん

スープ：3 麺：3 具：4 => 16
濁って重そうな見た目のスープだがあっさり。鶏の味も感じられまとまりがよい。特徴的な後味があるのだが何の味だっけ？何かのインスタント食品に似ていた気がする。味付けはしょっぱすぎ。
コシが無く外側だけ堅くて中身が柔らかい、全体ではポクポクした食感の麺は独特。変わっていて面白いが伸びやすいようだ。分厚くも柔らかく大きなチャーシューは美味しいが、業務用のメンマはいただけない。

2003.05.09	Easy	塩ラーメン
2008.	閉店情報あり