淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □■□□□ > 濁 明茶
とんこつ トリガラ アゴ
細 < □□□■□ > 太
直 < ■□□□□ > 縮
麺はその日の分だけを打つ
きんやらあめん
手打ちつけ麺 欣家 | 住所 | 板橋区高島平１−６２−６ | |
| 最寄駅 | 都営地下鉄三田線「西台」徒歩7分 | |
| 場所 | 駅から高島通りを西へ １つ目の信号を左折
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 和風醤油 | |
| 系列 | ||
| 形態 | ラーメン／つけ麺 | |
| 営業 | 11:00〜14:30 17:00〜20:30（売切仕舞） | |
| 定休日 | 水 | |
| 創業 | 2000.10.09 | |
| きんやらあめん | ||
| スープ | とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃 澄 < □■□□□ > 濁 明茶 とんこつ トリガラ アゴ | |
| 麺 | 自家製 薄黄 細 < □□□■□ > 太 直 < ■□□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（肩ロース） メンマ ゆで卵１／２ 海苔 ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
麺はその日の分だけを打つ | |
きんやらあめん | ||
| 2001.06.12 | Cool | きんやらあめん |