らぁめん こもん 　CLOSED

住所	横浜市中区寿町１−１−１５
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「石川町」徒歩3分
場所	家庭裁判所裏手　首都高速脇
駐車場	なし
系統	和風塩
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:45〜15:00　17:00〜21:30ＬＯ 土日祝／11:45〜売切仕舞
定休日	水
創業	2007.12
塩らぁ麺
スープ	トリガラベース　魚粉　揚ネギ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　薄黄
麺	−　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　水菜　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	塩らぁ麺

スープ：4 麺：4 具：5 => 21
透き通ったスープは見た目通りに綺麗なダシが嫌味なく引き出されており、過剰感がないあたりとても好感が持てる。それ故に味の芯を塩気に頼ってしまったのか、若干味付けが濃いのは惜しい。
細い縮れ麺はハッキリしたコシがあり、スープの持ち上げもとても良い。追加料金なしで中盛り、大盛りも可能。バラチャーシューの脂身はトロトロだがしつこさは皆無。香りも良く絶品。

2008.03.01	Good	塩らぁ麺\700
2013.10.	店名を「濱塩らぁめん」に改めたそうな