北海道らーめん 黒 　CLOSED

住所	横浜市保土ヶ谷区仏向町９２
最寄駅	相鉄本線「和田町」徒歩3分
場所	水道道沿い　「和田町」下り線側の出口出てバス通りを右１５０ｍ
駐車場	なし
系統	札幌
系列	しゅん出身？
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜15:00　18:00〜売切仕舞 土曜／11:30〜16:00　18:00〜売切仕舞 日祝／11:30〜21:00
定休日
創業	2014.12.12
しょうゆ
スープ	トリガラベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　赤茶
麺	西山製麺　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　穂先メンマ　モヤシ　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	しょうゆ

スープ：2 麺：3 具：3 => 13
トリガラがベースと思われるスープはちょっと濁っているものの割とサッパリ目。醤油ダレに特徴があるのか由来がよくわからない仄かな酸味があり甘味成分がないようなちょっと変わった味。みその方は甘みの強い白味噌仕立てでこちらのほうが取っ付き易い。
西山の黄色い縮れ麺はやや柔らか目での提供で、種類も違うのか持ち味の張りの強さに欠ける。チャーシューは大振りの煮豚。その上に穂先メンマとネギが盛られ海苔で覆う提供方法はしゅんに似る。

2014.12.23	Easy	しょうゆ\750　みそ\850	みその方がいい
2016	神奈川区平川町27-8に移転