六本木 黒兵衛 　CLOSED

住所	港区六本木７−１４−１１
最寄駅	東京メトロ日比谷線／都営地下鉄大江戸線「六本木」徒歩1分
場所	六本木通り上り沿い　「六本木交差点」そば　「六本木」駅Ａ４出口前のファーストキッチン隣のビル地下
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	だんちょうてープロデュース
形態	ラーメン専門
営業	平日　　　／11:30〜16:00　18:00〜29:00 金土祝前日／11:30〜16:00　18:00〜31:00
定休日	日祝
創業	2004.11.15
黒兵衛らーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　濃茶
麺	大成食品　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　小松菜　味玉１／２　海苔　白髪ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	黒兵衛らーめん

スープ：3 麺：4 具：4 => 18
濃い醤油色のスープはラードの下にダシのしっかりした味わいがあるが、見た目同様味付けが濃すぎて精細さを損なっているのが惜しい。
太めの麺はモッチリした食感が楽しい個性的な仕上がり。炙られたチャーシューは炙った効果が存分に出ていて主張が強い。大振りなのに柔らかいメンマは美味しい。

2005.10.28	Good	黒兵衛らーめん
2008.02	白兵衛に店名変更