横浜家系ラーメン 黒潮家 (門前仲町店)　CLOSED

住所	江東区富岡１−７−３
最寄駅	東京メトロ東西線／都営地下鉄大江戸線「門前仲町」徒歩1分
場所	永代通り上り沿い　「門前仲町」駅２番出口と４番出口の間
駐車場	なし
系統	家系
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜14:50　17:00〜26:50 日祝／11:00〜21:50
定休日	無休
創業	2013.11.15
醤油ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　ほうれん草　ウズラ味玉　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	醤油ラーメン

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
スープは熱々でガラから取った味がきちんとするもので、本店で食べたものより好印象。クドすぎることも、ノッペリ感もなく素直に美味しい。
麺は弾力がないポクっとした麺。噛む歯を全く押し返さずプツプツ従順に切れる。チャーシューはやや味付け濃い目。内税で消費増税分を吸収するためにメンマをやめたとのことであるが、正しい判断だと思う。メンマは合わないから。

2015.06.28

Good

醤油ラーメン\700

本店より好印象