満足満足 国立ラーメン 萬笑  CLOSED

住所国立市東2−3−5
最寄駅 JR中央線「国立」徒歩5分
場所南口を左斜めに進む旭通り沿い右側 「旭通り中央」バス停前 
駐車場なし
系統トリガラ背脂
系列
形態ラーメン専門
営業 平日/11:30〜26:00
日曜/11:30〜24:00
定休日無休
創業
スープトリガラベース 背脂
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 茶
トリガラ ボー・サレ(塩漬け肩ロース) とんこつ 野菜 果物
自家製 黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(巻きバラ) メンマ 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

自家製麺はパスタの配合を応用

ラーメン
ラーメン
スープ:3 麺:5 具:3 => 19
背脂を浮かせたスープはトリガラで、見た目に反し実にあっさり。つるつるするするした自家製麺は類い希な滑らかなもの。すする感覚が官能的で替玉があるのも納得。しかしスープとの相性は??? でもこの麺は間違いなく又食べたい逸品。
2000.11.28Goodラーメン
2000.12GoodラーメンTV撮影
2009.06.18閉店

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