博多ラーメン まるきん (春日店)

住所	文京区小石川１−１１−１３
最寄駅	都営地下鉄三田線・大江戸線「春日」徒歩3分
場所	白山通り下り沿い　「西片」交差点の先
駐車場	なし
系統	博多
系列	▲１号店
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜27:30
定休日	無休
創業	2005.12
まるきんラーメン
スープ	とんこつ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　乳白
麺	自社製　薄黄 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　キクラゲ　海苔　万能ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	まるきんラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
昔の「まるきん」はこんな感じではなかったと思うのだが、どうにも手作り感のないスープで感動がない。まずくて食べられないと言うのではないのだがどことなくインスタントっぽさを感じてしまうのだが実際の所は不明。替え玉を頼むと「味が薄かったらどうぞ」と出してくれるタレの様な物があるが、なんかこれを薄めたら・・・　とか思ってしまう(^^;
麺は硬質なボキボキした食感でこれは（関東人の中の）イメージ的な博多ラーメンとして良くできている。チャーシューもキクラゲもイマイチ。

2007.11.24

Easy

まるきんラーメン＋替玉\700