麺翁 百福亭 　CLOSED

住所	横浜市港北区新横浜２−１４−２１
最寄駅	ＪＲ横浜線／横浜市営地下鉄ブルーライン「新横浜」徒歩5分
場所	新横浜ラーメン博物館内
駐車場	なし
系統	コク醤油
系列	ラ博・日清食品・力の源カンパニーのコラボ
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:00〜21:45ＬＯ 土日祝／10:30〜22:05ＬＯ ※ただし公式には日替わり
定休日	無休
創業	2010.04.20
百福元味
スープ	とんこつトリガラブレンド　背脂 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　ほうれん草　揚ゴボウ　ナルト　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	百福元味

スープ：3 麺：3 具：4 => 16
インスタントラーメン発明者、安藤百福氏の生誕１００年を記念してラ博が企画、日清食品の協力を得て一風堂の力の源カンパニーが作り出した企画店舗でなんと２７日間限定営業。コンセプトは「安藤百福氏がチキンラーメン開発時に近所の方々に振舞ったであろうラーメン」。
澄んだスープに焦がし醤油のコクが奥深く、シンプルながらに旨くあとをひく。
日清チキンラーメンをイメージしたと言う細麺はなるほど、そんな雰囲気があり面白いがボリュームが少ないのも真似たのか？　おそらくサクラでスモークしたチャーシューはやり過ぎ感もあるものの実にいい。

2010.04.26

Easy

百福元味\850