麺屋 武蔵 (蒲田店)　CLOSED

住所	大田区西蒲田８−２−１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩2分
場所	西口出て左　セブンイレブンとマクドナルドの間を右
駐車場	なし
系統	とんこつ魚介
系列	▲本店
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:30〜15:00　17:00〜22:00ＬＯ
定休日	無休
創業	2013.08.13
ら〜麺
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	カネジン食品　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（腕）　メンマ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ら〜麺

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
秋刀魚煮干を使った極上あっさりの武蔵の面影は微塵もなく、ありきたりな濁ったとんこつ魚介スープ（油かな？）は一瞬独特な香りがする。
しっかりした弾力のやや太めの麺は少々硬め。味のある美味しい麺ではある。分厚いチャーシューはまるで二郎の豚の様にみっしり食べ応えあり。但し味付けは薄めで豚の臭みが結構強烈でなんとなく雑な印象。
昔の武蔵を知っていると同じとは思えないし残念な限り。

2013.08.13	Easy	ら〜麺\680	本日開店
2017.09.23	西蒲田８−１−１５から移転オープン
2020.03.22	武滴にリニューアルのため閉店