ちょっと残念 ラーメン 泪橋

住所川崎市高津区溝口1−17−20
最寄駅 東急田園都市線「溝の口」徒歩5分
JR南武線「武蔵溝ノ口」徒歩5分
東急田園都市線「高津」徒歩6分
場所「武蔵溝ノ口」東口より「溝口駅前交番」交差点を直進 ドン・キホーテを過ぎた交差点を左斜め 二ヶ領用水とぶつかるところ左側  地図表示
駐車場なし
系統とんこつ背脂
系列新橋から移転復活
形態ラーメン専門
営業 11:00〜15:00
定休日無休
創業2014.01.25
マンモスラーメン
スープとんこつベース 背脂
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 茶
− 薄黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) モヤシ 花鰹
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

マンモスラーメン+ウズラ
マンモスラーメン+ウズラ
スープ:3 麺:3 具:2 => 14
二郎系を目指したかどうかは定かではないが、少なくとも偶然ではないだろう。の割には方向性は違うようで味は似ていないし、ボリュームも大したことないのに800円もする。
スープは背脂の浮いたとんこつ醤油で、意外と油っこくはなく比較的丸くまとまっている。
やや太め程度の麺は硬めで密度が高そうなストレートで靭やかさがない。バラチャーシューは肉の味がストレートで意外と硬め。味としても食感としても花鰹が実に邪魔だと思うのだが・・・
2018.03.27Badマンモスラーメン+ウズラ\850

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