野方ホープ (目黒店)

住所	目黒区目黒１−５−１６
最寄駅	ＪＲ山手線／東急目黒線「目黒」徒歩3分
場所	目黒通り上り沿い　目黒川の先　上下線の分岐点の先
駐車場	なし
系統	とんこつ背脂
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	日〜木／11:00〜28:00 金土・祝前日／11:00〜29:00
定休日	無休
創業	2004.06
中華そば
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶 とんこつ　豚肉　野菜
麺	大栄食品　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　モヤシ　味玉１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
甘みのある背脂に、甘みが少なく醤油味がキリリと効いたスープは以外と口当たりがよい。
やや熟成気味の黄色い麺は歯応えがありモヤシなどと食べても存在感がある。チャーシューは柔らかい。

2005.03.25

Easy

半チャーハンセット