らーめん OHANA 　CLOSED

住所	横浜市戸塚区戸塚町４０２３
最寄駅	ＪＲ東海道線・横須賀線／横浜市営地下鉄ブルーライン「戸塚」徒歩3分
場所	地下改札出て左直進バスターミナル下から出たら右一つ目の路地を左
駐車場	なし
系統	魚介とんこつ
系列	▲おはな商店の移転
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜23:45ＬＯ 日祝／11:00〜21:45ＬＯ
定休日	無休
創業	2015.08.02
豚骨らーめん
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	自家製　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　モヤシ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	豚骨らーめん[モヤシ増量]

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
うっすら背脂が浮く濃度高めのとんこつスープに鯖節系の魚介味が足されている。この手のスープで甘味控えめでキレが良いのは珍しく好印象。
自家製の太麺は角断面で各面がパンと張っていてパンパンな感じがいい。チャーシューはしっとりしていて繊維に沿ってほぐれる程よい柔らかさ。無料でモヤシ増量してくれるが麺を味わうには少し邪魔、というか一緒に食べると麺の持ち味が損なわれるので別に片付けるなど工夫を。

2016.12.17	Good	豚骨らーめん[モヤシ増量]\690
2020.07?	閉店