味の 大西

住所	南都留郡道志村中神地９５４５
最寄駅	「」徒歩分
場所	道志みち（Ｒ４１３）上り沿い　「道の駅どうし」から１．５キロ
駐車場	あり
系統	シンプル醤油
系列
形態	ラーメン／食堂
営業	11:45頃〜15:00
定休日
創業
しょうゆラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　ワカメ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	しょうゆラーメン

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
湯河原の「味の大西」とは無関係とのことで、ラーメンも似ておらずオーソドックスな醤油ラーメンを出す。
ややとんこつ寄りのトリガラブレンドと思われるスープは極めてシンプル。
麺は細いながらもモッチリした感じがあるが、その割にやや伸びやすいようだ。具についても良くも悪くも凡庸。その割に結構きちんとしている感じは受ける。

2004.08.12

Easy

しょうゆラーメン　みそラーメン