満足満足 大塚屋

住所新宿区市谷田町3−2
最寄駅 JR総武線/都営地下鉄新宿線/東京メトロ有楽町線・南北線「市ヶ谷」徒歩5分
都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂」徒歩6分
JR総武線/都営地下鉄大江戸線/東京メトロ東西線・有楽町線・南北線「飯田橋」徒歩7分
場所外堀通り外回り沿い 市ヶ谷と飯田橋の間「新見附橋」の先  地図表示
駐車場なし
系統激辛
系列くるり
形態ラーメン専門
営業 平日/11:00〜21:00
日曜/11:00〜15:00
定休日不定
創業2015.09.04
辛味噌麺
スープとんこつベース ラー油
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 茶
三河屋製麺? 黄
細 < □□□■□ > 太 平たい
直 < □□□■□ > 縮
チャーシュー(バラ) モヤシ ニラ タマネギ 白髪ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

みそらぁめん
みそらぁめん
スープ:5 麺:4 具:3 => 21
ラーメンと呼んでいいのか悩みたくなる程にスープはドロドロ。もはやスープなのだろうかというゲル状に近いもの。くるり時代もドロドロだったがより気合が入ったような印象も。激辛と言うほど辛くはないが、重たくて辛いドロドロはなぜか魅力的。
縮れた太麺は硬質でガッシリした食感。勝手に絡みつくドロドロスープとの相性はすこぶるよし。チャーシューはブロック状。多めの野菜もこの一杯によく合う、というより清涼剤みたいだ。
2016.09.30Good辛味噌麺\750

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