満足満足 極楽汁麺 百麺 (世田谷店) [ぱいめん]

住所世田谷区桜3−18−9
最寄駅 東急世田谷線「上町」徒歩15分
小田急小田原線「経堂」徒歩16分
小田急小田原線「千歳船橋」徒歩16分
場所世田谷通り上り沿い 東京農大の先  地図表示
駐車場なし
系統関東とんこつ
系列インテリアデザイン会社が立ち上げ、現在は誠屋と同経営
形態ラーメン専門
営業 11:00〜24:00
定休日無休
創業1995.
太麺ラーメン
スープとんこつ醤油 鶏油脂
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 茶
とんこつ トリガラ
丸山製麺 薄黄
細 < □□□□■ > 太 細麺も選択可
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) ほうれん草 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

58種類の麺と33種類のスープの試作から100番目と118番目のラーメンを商品化 だから百麺 公式HP

太麺ラーメン
太麺ラーメン
スープ:4 麺:4 具:2 => 18
5ミリはありそうな鶏油の層の下のスープはサラサラしていて流動性高い。スープ自体がトロリとした、家系とは異なる感じでとんこつが多そうななかなか美味しいスープ。太麺は美味しくスープとの相性がよいものだが標準の提供は固すぎる気がする。チャーシューは臭く美味しくない。海苔もいまいち。薬味として揚げニンニクがあるのは嬉しい。
2001.05.17Good太麺ラーメン

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