らーめん ぽっぽっ屋 (水道橋店)

住所	千代田区神田三崎町２−２１−１１
最寄駅	ＪＲ総武線／都営地下鉄三田線「水道橋」徒歩2分
場所	東口でて右　線路沿いの道を飯田橋方面　２本目の角を左
駐車場	なし
系統	二郎
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜15:00　17:30〜21:00 土曜／11:00〜15:00 売り切れ次第終了
定休日	日祝
創業	2007.07.05
らーめん
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶 とんこつ　背脂　野菜
麺	浅草開化楼　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　キャベツ　モヤシ　キクラゲ　タマネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん＋野菜多めニンニク

スープ：3 麺：4 具：2 => 16
二郎風のラーメンは、甘さと脂っこさがあるが飲みやすいスープ。
極太の麺は硬くゴワゴワしており、生煮えではないかと危惧してしまうが断面を見ると火が通っており、こういう仕様の麺らしい。チャーシューは臭みだけを抽出したトホホな出来。キクラゲは色も味も薄く美味しくない。

2007.08.28

Easy

らーめん＋野菜多めニンニク　冷やしサラダ麺\800

パルメザンチーズをらーめんに入れると美味い