楽観 (青)

住所	立川市曙町２−２３−１
最寄駅	ＪＲ中央線・南武線・青梅線「立川」徒歩4分
場所	北口出て線路沿いを右　突き当り手前のカプセルホテル１Ｆ
駐車場	なし
系統	コク醤油
系列	西麻布から移転
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜25:00ＬＯ
定休日	無休
創業	2012.06.30
琥珀
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	凪製麺　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　海苔　玉ネギ　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	琥珀

スープ：5 麺：5 具：4 => 24
割りと厚めの油に覆われているが、薬味のシャクシャクしたタマネギも合って、深いコクのある綺麗なスープはいくらでも飲めてしまう。
ハリのある細麺はすすりやすく、噛んでみればザックリ硬めの食感が心地よい優れたもの。スープとの相性も抜群。チャーシューは厚く肉感が強いのに歯の通りは良く、味付けも絶妙。極細のメンマもいい。

2016.04.25

Cool

琥珀\750