らーめん 蓮 　[れん]

住所	大田区西蒲田８−２２−３
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩2分
場所	ＪＲ西口を左　東急高架をくぐり二つ目の角を右　次の交差点左斜め前
駐車場	なし
系統	味噌
系列	陸・宮元出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00　17:00〜22:00（売切仕舞）
定休日	無休
創業	2016.11.09
味噌らーめん
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	三河屋製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　モヤシ　玉ネギ　笹ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	味噌らーめん[野菜増し]

スープ：4 麺：5 具：3 => 21
味噌ラーメンとその変形の辛味噌のみの味噌専門店。
”煮干し魚介香る麺”を謳っているがあまり魚介系が感じられないとろみの強い濃厚スープで結構腹にたまる。
表面はツルリとしながらムチムチ感の強い麺は存在感あり。スープに負けず相乗効果をもたらすよう。チャーシューは柔らかくて美味しい。にんにく（別皿）と野菜増しが選べるようだが、野菜増してもそんなに多くないような。

2017.01.20

Good

味噌らーめん[ニンニク・野菜増し]\790