麺や 凛として (中川中央店)　CLOSED

住所	横浜市都筑区中川８−１−１０
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン・グリーンライン「センター北」徒歩6分 横浜市営地下鉄ブルーライン・グリーンライン「センター南」徒歩7分
場所	区役所通り沿い　センター北とセンター南の中間　「大塚」交差点そば
駐車場	あり
系統	和風醤油
系列	形態	ラーメン中心
営業	11:00〜24:00
定休日	無休
創業	2006.
らーめん[ゆず塩]
スープ	トリガラベース　揚ネギ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　薄茶
麺	自社製　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　メンマ　ほうれん草　海苔　味玉１／２　ネギ　白ゴマ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん[ゆず塩]

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
かつて横浜そごうにあった同名店で出していたものとずいぶん異なり、あっさり濁らないトリガラベースのスープを使用。素晴らしくもないが普通に美味しく、こちらのほうがだいぶいい。柚子に揚げ葱、チリリと辛味と人気店と同じ要素もあるが、ややとっ散らかってるように思える。
麺は細めで若干柔らかめ。スープには合ってる。チャーシューはミッシリ繊維が強いタイプ。ゴマがずいぶんと多いのだなぁ。

2013.11.30	Easy	らーめん[ゆず塩\680]
2019.12.09	博多ラーメン駿蔵にリニューアル