横浜 六角家 (ラーメンスタジアム)　CLOSED

住所	福岡市博多区住吉１−２−２５
最寄駅	「中洲川端」徒歩10分 「祇園」徒歩10分 「西鉄福岡」徒歩15分
場所	キャナルシティ博多アミューズメントビル５Ｆラーメンスタジアム
駐車場	なし
系統	家系
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00
定休日	無休
創業	2001.12.
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 とんこつ　トリガラ　昆布　野菜
麺	真鍋食品？　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：2 具：3 => 11
こくのないスープは、とんこつトリガラの家系というよりはとんこつ寄りな感じがするのは土地柄に合わせているからか、かなり豚臭い。
”本店と同じく太麺にしました”と謳われる麺は地元の製麺所が家系を真似ただけのようで、コシが弱くニチャつく感じでおよそ酒井製麺の美味しい麺とは似ても似つかない。なんとも美味しくないのは深ざるで茹でているという訳ではなく麺そのもののポテンシャルの違いだろう。チャーシューは本店よりもジューシーでまあまあ。

2002.03.31

Bad

ラーメン

これが横浜代表とは思われたくない