淡 < □□□■□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
とんこつ トリガラ 昆布 野菜
細 < □□□□■ > 太
直 < □■□□□ > 縮
とんこつ、トリガラだけでとったスープには調味料はほとんど使わない 
ラーメン
六角家 (本店) CLOSED| 住所 | 横浜市神奈川区西神奈川３−１−５ | |
| 最寄駅 | 東急東横線「東白楽」徒歩3分 | |
| 場所 | 横浜上麻生道路を新横浜方面へ
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 家系 | |
| 系列 | 本牧家出身 | |
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:00〜23:00 | |
| 定休日 | 火 | |
| 創業 | 1988. | |
| ラーメン | ||
| スープ | とんこつ醤油 鶏油 淡 < □□□■□ > 濃 澄 < □□□□■ > 濁 薄茶 とんこつ トリガラ 昆布 野菜 | |
| 麺 | 酒井製麺 薄黄 細 < □□□□■ > 太 直 < □■□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（肩ロース） ほうれん草 海苔 ネギ | |
| 化調 | 弱 < □■□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
とんこつ、トリガラだけでとったスープには調味料はほとんど使わない | |
ラーメン | ||
| 1998.02.11 | Cool | ラーメン麺固め＋半熟味付玉子\700 | |
| 1999.05.16 | Cool | ラーメン麺固め＋半熟味付玉子\700 | やはり支店を凌ぐ恐るべき旨さ |
| 2000.03.26 | Cool | ラーメン麺固め＋半熟味付玉子\700 | |
| 2000.08.05 | Good | ラーメン麺固め＋半熟味付玉子\700 | スープが重すぎ 味濃すぎ |
| 2001.11.12 | Good | ラーメン麺固め\600 | 化調きつい |
| 2008.11.01 | Good | ラーメン\650 | 旨い方ではあるが昔の影無し？ チャーシューはモモじゃなくなってた 取り敢えず１ランクダウン |
| 2017.10.31 | 閉店 | ||