龍の髯

住所	大和市福田３−１６−４
最寄駅	小田急江ノ島線「桜ヶ丘」徒歩3分
場所	西口出て直進「桜ヶ丘駅西口」交差点を左　中原街道との「新道下」交差点
駐車場	あり
系統	和風醤油
系列	林間から移転
形態	ラーメン専門
営業	平日／19:00〜26:30ＬＯ 日曜／11:30〜19:30ＬＯ
定休日	月
創業	2010.12.08
醤油らーめん
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　明茶
麺	−　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	醤油らーめん

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
あっさりしてほんのり甘みがあるスープは柔らかく優しい。素材感はあるのに特徴的な味はなくまとまりの良さで飲ませる感じで結構繊細。
細くパッツリした食感の麺はスープに比べると随分個性的な珍しいタイプで攻撃的だが相性はいいみたい。チャーシューは柔らかく美味しい。２枚あるように見えるが、下は実は半分しかないのがセコい（笑）　大量のネギはちょっとスープに影響を与えているが狙ってるのか。

2013.04.14

Good

醤油らーめん\650　担々麺\850

Easy寄りのGood