自家製麺 佐野 (グランツリー武蔵小杉)　CLOSED

住所	川崎市中原区新丸子東３−１１３５−１
最寄駅	ＪＲ横須賀線・南武線／東急東横線・目黒線「武蔵小杉」徒歩5分
場所	ショッピングモール「グランツリー武蔵小杉」４Ｆフードコート
駐車場	なし
系統	支那そばや
系列	ケンコー経営
形態	ラーメン専門
営業	10:00〜20:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2014.11.22
醤油らぁ麺
スープ	とんこつトリガラベース＋魚介ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	自社製　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　穂先メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	醤油らぁ麺

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
支那そばやの流れは感じられる、よく出来た模造品か出来の悪いディフュージョンラインという印象。
鶏に和風ダシのスープは八角の香りなど省かれているものが多いが狙いはよく分かる仕上がり。麺を啜った時に鶏油が強めに香る辺りなどよく出来ていると思う。
ツルツル滑らかなストレート麺の出来もかなり良く、素直に美味しい。少量ずつ啜って食べると持ち味がより活きるようだ。チャーシューも穂先メンマも及第点以上。
ラーメンとしては結構いい。フードコートだと思うと相当頑張ってる。ただ税込み８４２円の価値を持ち出すとキツイ。

2014.12.15	Easy	醤油らぁ麺\842
2020.09.30	閉店