らーめん せい家 (蒲田店)　CLOSED

住所	大田区西蒲田７−１−８
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩2分
場所	西口を出て右　工学院通り沿い右側
駐車場	なし
系統	家系
系列	本店は経堂
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜26:30
定休日	無休
創業	2005.12.26
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 とんこつ　トリガラ　昆布
麺	大橋製麺？　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
しっかり乳化した家系スープは驚くほど重たい。直接油っぽい訳ではないがまろやかな口当たりを楽しんでいると胃にズッシリ効いてくる。
密度の高そうな丸断面の太麺はやや硬めの仕上がり。スープがドッシリしているのでこれくらいの存在感がよいかも。ホロリと柔らかめのチャーシューはまずまず。味の抜けきった冷凍とはひと味違うちゃんと野菜の味がするほうれん草がタップリ載っているのは嬉しい。この一杯が５００円だから満足度は高い。

2006.02.16	Good	ラーメン
2009.04.23	Good	ラーメン\500
2012	閉店