こんなもんでしょ らーめん戦国  CLOSED

住所横浜市港南区下永谷3−4−6
最寄駅 横浜市営地下鉄ブルーライン「下永谷」徒歩15分
場所環状2号外回り沿い 「環2中永谷」交差点を磯子方面に少し  地図表示
駐車場なし
系統関東とんこつ/博多
系列本店
形態
営業 11:00〜26:00
定休日無休
創業2000.06.23
ラーメン
スープとんこつ醤油
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
正華製麺 薄黄
細 < □□□□■ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ ほうれん草 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

ラーメン+味付玉子
ラーメン+味付玉子
スープ:3 麺:3 具:2 => 14
主力をとんこつ醤油に持ってきているが横浜の戦国と同じ店。とんこつ醤油の「ラーメン」を食べた限りでは良い意味で同じ店とは思えない。家系を意識して研究したという乳化したスープはマイルド家系そのもので下手な家系よりは美味しい。かん水少なそうなポキポキした食感の麺はスープを全く絡めないので再考の余地あり。具は柔らかいが小さいチャーシューが貧相 メンマは合わない。
2000.07.20Easyラーメン+味付玉子横浜より遙かに良い
2008閉店

inserted by FC2 system