食堂 七彩

住所	中野区鷺宮３−１−１２
最寄駅	西武新宿線「都立家政」徒歩2分
場所	北口出て商店街を北上６０ｍ
駐車場	なし
系統	喜多方
系列	むさし坊店主の店
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:30〜15:00　19:00〜24:00頃 土日祝／11:30〜22:00頃
定休日	第３火
創業	2007.02.27
稲庭中華そば
スープ	トリガラベース 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　明茶
麺	佐藤養悦本舗　白 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	鶏モモ肉　タケノコ　ナメコ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	稲庭中華そば

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
はじめはあまりの衝撃作に声をなくしてしまった。
ダシ感が割りと希薄なベーススープはナメコの味がかなりの影響を与えており、少し不思議な酸味もあり、とても奇妙に思えた。
とても柔らかく、滑るほどにツルツルな麺は乾麺の稲庭饂飩であり、まったく中華麺らしさはない。これは頭で食べるラーメン（なのか？）と悩ましく食べているうちに、コレもありかと気づき、最後には理解しにくかったスープがたまらなく後を引く。
全く不思議な体験だが、８２０円はちょっとキツイ。ただ大盛まで同料金だから考えように寄っては高くないか。

2016.04.08

Easy

稲庭中華そば\820