信楽茶屋 (平和島店)　CLOSED

住所	大田区平和島１−１−１
最寄駅	「流通センター」徒歩7分 京急本線「大森海岸」徒歩10分 京急本線「平和島」徒歩10分
場所	平和島競艇場隣接ビッグファンのフードコート
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業
定休日
創業	2002.
正油
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶 とんこつ　豚足　トリガラ　モミジ　鰺煮干　昆布　野菜
麺	大黒屋製麺？　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	正油

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
かなり濁っているがサラサラのスープは際だつ物の余り無い穏やかなもの。数年前食べた鶴見店では鰺独特の香りが強かった覚えがあるが、癖は感じられず後味も軽快。
やや熟成感を感じさせる麺は小麦の味がして美味しい。コシもあるが、噛んだときにクタッと歯にくっつく感じがあり食感が好きでない。中途半端な巻きの脂身だらけのチャーシューは見た目がいまいち。

2003.01.07	Good	正油	鶴見の本店とは違う印象
2008.07.03	閉店