王道の味　横浜家系ラーメン 10・10家 (相模大野店)　CLOSED

住所	相模原市南区相模大野３−１３−６
最寄駅	小田急小田原線・江ノ島線「相模大野」徒歩2分
場所	伊勢丹へ向い1つ目の路地を左折、すぐ右側
駐車場	なし
系統	家系
系列	吉村家出身
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜14:00　17:30〜25:30 日曜／11:30〜23:00
定休日	無休？
創業	2001.01.11
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ
麺	酒井製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー　ほうれん草　海苔
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：5 麺：5 具：3 => 23
きつすぎる醤油ダレと鶏油の層を持たない油が溶け込んだまろやかなスープは正に吉村家の味。重さと飲みやすさが同居しているのが嬉しい。後味に化調が残るのが気になるが現在の吉村家よりは美味しいと思った。
乾燥気味の麺玉を深ザルでろくにほぐさず茹でる様は見ていて楽しくないが出来上がったラーメンの麺はしっかり美味かった。薄くスモーク臭のあるチャーシューも吉村家同様。薬味のネギがなかったが入れ忘れか、それともそういう仕様？

2002.05.04	Cool	ラーメン
2005	閉店情報あり