京都中華そば 天天有 (台場店)　[てんてんゆう＿だいば]

住所	港区台場１−６−１
最寄駅	ゆりかもめ「お台場海浜公園」徒歩2分 臨海高速りんかい線「東京テレポート」徒歩8分
場所	デックス東京ビーチ１Ｆ
駐車場	なし
系統	京都
系列	本店は京都
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜22:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2021.04.01
中華そば
スープ	トリガラベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　メンマ　モヤシ　九条ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：4 麺：3 具：2 => 16
ラーメン国技館では口に合わず、大井町でもピンと来なかったのだが、ここではちょっといいなと思った。
トロンとしたスープは少し独特な味もするがクドくない鶏白湯としてまとまっている。
細めで柔らかめのストレート麺が重すぎないスープと良い相性で啜るほどにスープが乗ってくる。チャーシューは薄いものが４枚で一見だけ豪華だが実はしょぼい。

2022.07.17

Easy

鶏白湯\790