麺や とら 　CLOSED

住所	豊島区西池袋３−１９−５
最寄駅	ＪＲ山手線／西武池袋線／東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線／東武東上線「池袋」徒歩6分
場所	東京芸術劇場の西側向かいのグルメ通りに入り最初の変則交差点を左　西池袋公園の先を右　次の角を左
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	大勝軒（江戸川橋）・無敵家出身
形態
営業	11:30〜15:30　18:00〜21:00
定休日	日
創業	2012.04.24
しょうゆラーメン
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	自家製　白 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　小松菜　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	しょうゆラーメン（中）

スープ：4 麺：5 具：3 => 21
濁ってはいるがダシが穏やかで口当たりの柔らかいスープは、それを強調するためか極めて薄味に仕上げている。好みで調整しろと醤油ダレも出てくるのでお好みで。かなり薄味だが繊細さが感じられてそのままで美味しい。
中心まで均質な柔らかさの麺は噛むとパッツリ切れて楽しい食感。並は700円で180ｇの麺が20円で70g増量できる中盛がお得。大盛は更に70g増量で何故か30円増（笑）　薄味スープが麺の良さを引き立てる。具も凝ったところはないが抜かりもない感じ。

2018.11.17

Good

しょうゆラーメン（中）\720