家系ラーメン とらきち家

住所	横浜市神奈川区西神奈川３−１−１
最寄駅	東急東横線「東白楽」徒歩3分
場所	横浜上麻生道路を新横浜方面へ　「白楽公園入口」交差点
駐車場	なし
系統	家系
系列	王道家出身
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜15:30　16:00〜24:00 土日／11:00〜22:00
定休日	月
創業	2014.01.24
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	王道家製？　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン＋豚バラ

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
吉村家の流れを直に汲むスープは醤油ダレもダシも強く出たパワフルさがそれらしく、程よい重さとしょっぱさが冴える。
麺は自店で作っているかは未確認だが自家製または王道家製らしい。太く短く家系らしくよく出来ている。茹で時間は割と短め。スモークチャーシュー、ほうれん草、海苔はさすがの出来。薬味のネギ増量無料と、１０〜３０円の現金で追加できるトッピングはお得感あり。ただバラチャーシュー１枚２０円は特別美味しくはないかな。

2014.02.22

Good

ラーメン＋ニラもやし\660　ラーメン＋豚ばら\670