湘南麺屋 海鳴 　[うなり]　CLOSED

住所	鎌倉市小町１−４−２４
最寄駅	ＪＲ横須賀線「鎌倉」徒歩1分
場所	鎌倉駅東口を出て左　東急ストア搬入口対面
駐車場	あり
系統	和風醤油
系列	カミカゼ出身
形態	ラーメン専門
営業	通常　　／11:00〜15:00　17:00〜売切仕舞 定休日前／11:00〜15:00
定休日	火（月曜が祝日の場合水曜）
創業	2006.10.19
和風温麺[正油]
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	かじや製麺　白 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　穂先メンマ　海苔　青ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	和風温麺[正油]

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
鶏をベースに魚を合わせたと思われる柔らかいスープは優しく綺麗な味わいのじっくり旨いタイプ。
色白な細麺は意外にコシが強く歯応えがある。啜るとスープを引き寄せ、尖りのない味わいとの相性がとても良い様子。脂身がブリンッとした食感の炙りチャーシューは個人的には苦手だが存在感があり好きな人には受けそう。薄味の穂先メンマはとても美味しい。

2007.01.27	Good	和風温麺[正油][塩][ゆず塩]\800
2015.08.12	閉店