横浜家系ラーメン 横浜道 (蒲田店)

住所	大田区蒲田５−９−１１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩2分
場所	東口出て道なりに左前方へ　５番バス乗り場前
駐車場	なし
系統	家系
系列	ガーデン経営
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜26:00 日曜／11:00〜23:00
定休日	無休
創業	2017.09.23
家系ラーメン[醤油]
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	四之宮商店　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　ほうれん草　鶉味玉　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	家系ラーメン[並・醤油]

スープ：2 麺：2 具：2 => 10
正体は壱角家も擁する他、一竜のフランチャイズも手がける資本系。
仕入れスープの安定したのっぺり家系味は巷に溢れているけどやっぱり家系じゃないよね。どこで食べても同じ味だわ。
麺はこれまたのっぺり家系の町田商店系で使われるコシのない四之宮商店のもの。海苔は硬質で悪くないが、その他の具は語る価値なし。

2017.10.20

Bad

ラーメン[醤油]\690