らーめん 勇 　[ゆう]

住所	川崎市川崎区南町８−９
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・南武線「川崎」徒歩10分 京急本線・大師線「京急川崎」徒歩13分
場所	京急沿い「さいか屋」前の道を横浜方面に進み突き当たり（日進町付近）を左　「日進町交番前」交差点
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	せたが屋出身
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜14:30　17:00〜25:00 日曜／11:00〜14:30
定休日	水
創業	2011.10.11
勇ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	丸山製麺　黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □□□□■ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　キャベツ　モヤシ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	勇ラーメン

スープ：3 麺：4 具：4 => 18
あっさり系（と思われる）醤油と塩もあるが、店名を冠した”勇ラーメン”は見た目が二郎狙いのガッツリ系。とはいえじっさいににているのはモヤシとキャベツが乗っていることくらいで、ボリュームはあるが優しさも感じられる一杯。
油の層が厚めではあるもののスープ自体はかなりまろやかなとんこつ醤油で、ギタギタしていたり強烈な旨みに支配されたものとはかなり趣が異なる。
麺はぎっしり密度が高い締まった食感の太くて縮れの強い個性的なもの。野菜の量については訊かれない。刻みニンニクは別ザラで提供されるがこれも要不要を訊かれない。

2011.10.12

Good

勇ラーメン\750

開店記念価格で500円