玉 赤備

住所	川崎市川崎区砂子２−２−１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・南武線「川崎」徒歩5分 京急本線・大師線「京急川崎」徒歩5分
場所	銀柳街アーケード内　新川通りの近く
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	玉支店
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:00〜27:00（売切仕舞）
定休日	不定
創業	2011.01.21
中華そば
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	−　白 細 < □□■□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
煮干の効いたスープそのものはそれほどごってりしたものではない様だが、表面を分厚い油（これも煮干味な気がする) が覆う。これがなんとも邪魔に思えるのだが無いと成立しないのだろうか？
麺は中太ながらモッチリして締まっている。違う麺を使っているものの、いかにもつけ麺を売りにする店が使いそうな麺で旨い。具は驚くほど凡庸。

2011.02.25	Good	中華そば\680
2013.12.18	Good	味玉豚鶏中華そば\880