黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン 溝口

住所	川崎市高津区溝口１−４−１
最寄駅	ＪＲ南武線「武蔵溝ノ口」徒歩2分 東急田園都市線・大井町線「溝の口」徒歩2分
場所	マルイファミリー溝口２Ｆ　フードホール「ＨＡＲＡ８」
駐車場	なし
系統	トリガラ塩
系列	▲本店／青葉台店の移転
形態	ラーメン専門
営業	10:30〜21:30ＬＯ
定休日	マルイ休館日
創業	2019.11.27
らぁ麺フロマージュ
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　鶏油 澄 < ■□□□□ > 濁　黄
麺	支那そばや　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チーズ　九条ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らぁ麺フロマージュ

スープ：4 麺：5 具：3 => 21
綺麗に澄んだ鶏が中心のスープは香りの良い黄色い鶏油を湛えた、穏やかなのにしっかり美味しいもの。わずかにニンニクが香るか。ただし純粋に味わえるのは最初だけ。チーズが溶け出すとシチューみたいな感じに。最後にライスを入れてリゾット風を推奨しているので狙ってるわけだが。
麺は支那そばや謹製とのこと。単体ではつややかで味がしっかりしているもので、チーズが絡んでも存在感がちゃんとある。チャーシューが合うとは思えないが具がチーズとネギだけなのはやや寂しさも。そういえばゴルゴンゾーラを使うのは止めたのかな。

2020.03.01	Good	らぁ麺フロマージュ\960　らぁ麺フロマージュ[ハーフ]\660
2020.08.28	Easy	黄金の塩らぁ麺\960　らぁ麺フロマージュ大盛\1,120