頂上和風そば 浜の麺バカ 　CLOSED

住所	横浜市神奈川区鶴屋町１−７−２１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線／横浜市営地下鉄ブルーライン／京急本線／相鉄本線／東急東横線／横浜高速鉄道みなとみらい線「横浜」徒歩5分 京急本線「神奈川」徒歩6分
場所	きた西口出て右　環状１号を右　「鶴屋町１丁目」と「台町入口」交差点の間
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	麺バカ息子２号店
形態	ラーメン／つけ麺
営業	平日／11:30〜14:30 18:00〜21:30 土日／11:30〜16:：00
定休日	火
創業	2012.01.17
焼き干しそば
スープ	鶏白湯＋魚ダシ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	−　褐 細 < □□■□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　穂先メンマ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	焼き干しそば[大盛]

スープ：4 麺：5 具：3 => 21
直接感じられる油がない濁ったスープは丸く優しい口当たりと味わいだが、焼干しらしい特徴的な魚味が前面に出ている。私は好きだが苦手な人もいそう。
全粒粉を使ったであろう麺は店が”当店の麺には蕎麦は使っていません”と説明するほど蕎麦っぽい見た目。ざっくりしている割に啜ると繊細な感じもある。大盛も同料金とは嬉しい。チャーシューは端っこみたいなルックスが萎えるが味は実にいい。ナルトは彩りにもなってないしいらんかなぁ。

2012.02.18	Good	焼き干しそば[大盛]\680
2012.04.27	Good	焼き海老塩そば[大盛]￥730
2012.10.31	閉店