麺バカ息子 　CLOSED

住所	大田区蒲田４−１９−２
最寄駅	京急本線・空港線「京急蒲田」徒歩3分 ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩7分
場所	京急蒲田からＪＲ蒲田へ通じるアーケード「あすと」内の左側
駐車場	なし
系統	魚介とんこつ
系列	鶴見より移転
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜14:30　18:00〜23:00（売切仕舞） 祝日／11:30〜20:00（売切仕舞）
定休日	月
創業	2011.02.19
らーめん
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	冨多屋生麺（福島）　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　海苔　タマネギ　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
いまやありがちな魚介とんこつではあり、やはり若干やりすぎ感はあるが旧店舗で食べた時よりまとまりはよくなったように思う。ただやはり魚粉は省いても良いような気がする。
やや太目の麺はもっちりして弾力のあるもの。乗りの良いスープと馴染みが良いが存在感はしっかり主張する。チャーシューというか厚めのくずれかけた肉塊はいい感じなんだが味がしょっぱすぎるのが残念。必然性の全くない一畳海苔だが、もはや名物だからこれはこれでいいのか。ちゃんと食べ方の説明書かれているし。
全く毛色の違う鶏塩らーめんは、綺麗な鶏ダシのウマさ炸裂。レバーペーストとおろし生姜を味変えアイテムに添える意欲作。工夫は面白いが正直そのまま食べたほうが旨い。

2011.02.22	Good	らーめん\650
2011.03.22	Good	鶏塩らーめん\750	スープ旨いですなぁ。気に入った。
2012.04.17	Good	豚醤油らーめん＋味玉子\850	二郎風
2016.07.30	閉店
2017.02.26	蒲田4-6-8に移転復活　→2020.12.26閉店