博多 一風堂 .ＭＩＳＯ(代々木店)　CLOSED

住所	渋谷区代々木１−４５−４
最寄駅	小田急小田原線「南新宿」徒歩2分 ＪＲ中央線・山手線／都営地下鉄大江戸線「代々木」徒歩4分
場所	ＪＲ改札出て正面の道をまっすぐ　昭和シェルＧＳの先右手
駐車場	なし
系統	博多
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	月〜木　／11:00〜25:00 金土祝前／11:00〜26:00 日・祝／11:00〜24:00
定休日	無休
創業	2010.02.01
味噌・白
スープ	とんこつ 淡 < □□□■□ > 濃　おろし生姜 澄 < □□□□■ > 濁　象牙 とんこつ
麺	渡辺製麺　白 細 < □□■□□ > 太　平たい 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キャベツ　モヤシ　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	味噌・白

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
なんと意表をついて味噌の専門店。濃厚な味噌ラーメンをイメージしたが意外とサラリとした豚骨スープを軽めの味噌仕立てにした感じ。丼の中央には大量のおろし生姜が鎮座し、これを適宜溶いてさっぱりと食べさせる。最初違和感を感じるがなれるとなかなか斬新。
麺は平打のストレート。コシのあるしっかりした存在感を覚える。スープに比べ麺が立っているようにも思えたが、これくらいが良いのかも。チャーシューは味の染みてない角煮みたいで肉の食感が残っている。

2012.12.13	Easy	味噌・黒\760
2013.09.31	一風堂代々木上原店として移転のため閉店