口福汁麺 広豚麺改

住所	川崎市高津区末長１２７３
最寄駅	ＪＲ南武線「武蔵新城」徒歩8分
場所	南武線と第三京浜が交わるところの関東自動車学校の並び
駐車場	なし
系統	家系
系列	広豚麺のリニューアル
形態	ラーメン専門
営業	月曜日／11:30〜14:00 火〜金／11:30〜14:00　18:00〜22:00 土・日／11:30〜15:00　18:00〜22:00
定休日	無休
創業	2016.11.01
広豚麺
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	丸山製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	広豚麺

スープ：3 麺：4 具：2 => 16
割と濃度のある家系スープは透明な鶏油の層を持たないが、上部に鶏油の甘さがをまとって乳化した比重が軽い部分が集まっている。出来は悪くないがちょっと生姜臭いのが難点。
家系では細身な部類に入る麺は標準で硬め。重めのスープには悪くない。バラチャーシューというか殆ど脂身のそれはびっくりするくらい味が濃い。

2016.12.10	Easy	広豚麺\680
2020.05.11	Easy	広豚麺\700　広豚麺大\800	チャーシュー硬い
2020.09.09	Easy	広豚麺\700	スープ乳化が足りん
2022.03.25	Easy	広豚麺\700