大満足なのだ 日本橋 製麺庵 なな蓮

住所中央区日本橋室町1−8−7
最寄駅 東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」徒歩1分
東京メトロ銀座線・東西線/都営地下鉄浅草線「日本橋」徒歩5分
場所三越のある「日本橋北詰」交差点を人形町方向70m右側  地図表示
駐車場なし
系統和風醤油
系列BASSOドリルマン五行出身
形態ラーメン専門
営業 平日 /11:00〜15:00 18:00〜21:00
土日祝/11:00〜15:00
定休日不定
創業2013.11.04
支那そば
スープトリガラベース+魚ダシ
淡 < ■□□□□ > 濃 
澄 < □■□□□ > 濁 茶
トリガラ アゴ サンマ節
自家製 白
細 < □□□■□ > 太 平たい
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース・モモ) メンマ 小松菜 海苔 スプラウト 笹ネギ 青ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

石臼挽きチクゴイズミ・春よ恋・春よ恋全粒粉・きたほなみを使い製麺 公式HP

支那そば+炭火炙り叉焼1枚
支那そば+炭火炙り叉焼1枚
スープ:5 麺:5 具:5 => 25
滋味深くもキリッとしてあっさりなのに奥行きがある鶏に魚介がしみじみと合わさったスープはただただ綺麗。香り高い醤油味がなんともマッチして極上。
猛烈にツルツルな平打ちストレート麺は箸に重く啜りにくいのがご愛嬌だが、弾力があり噛めば嬉しさがこみ上げる素晴らしい逸品。2種類のチャーシューは美しいが一見普通。しかし食べれば感激の旨さ。
2019.09.27Cool支那そば\850+炭火炙り叉焼1枚炭火炙り叉焼はクーポン専用で通常トッピングなし

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