なると商店

昔らーめん支那そばなると商店 　CLOSED

住所	厚木市下川入１１４－８
最寄駅	ＪＲ相模線「下溝」徒歩45分ＪＲ相模線「原当麻」徒歩45分
場所	内陸工業団地の南側「内陸中１丁目」交差点
駐車場	あり
系統	和風醤油
系列	あじ平出身
形態	ラーメン専門
営業	11:30～15:30　18:00～21:00（売切仕舞）
定休日	火（祝日の場合翌日）
創業
支那そば
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ淡 < □□■□□ > 濃　澄 < □□■□□ > 濁　茶とんこつ　トリガラ　昆布　煮干　貝柱
麺	自家製　白細 < □□■□□ > 太　直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻きバラ）　メンマ　ほうれん草　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄	丹沢の水に高座豚ガラと薩摩地鶏ガラなど素材にこだわり
	支那そば

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
過去のデータが全く役に立たないほど変わった。魚介が中心であるという感じが強まった。そして際だつ香りを出している素材があるのだが、何だかどうしても思い出せなかった(^^;　以前食べたときは難解だった不思議な食感の麺は改善され、滑らかな喉越しの良い物になった。