ラーメン ねぎこがし 　CLOSED

住所	大田区蒲田５−４３−７
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩3分
場所	東口出て右　「大田区役所前」交差点を左に入ってすぐ
駐車場	なし
系統	独特
系列	大黒家の別形態？
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00
定休日	日
創業	2006.10.25
スタミナラーメン
スープ	とんこつベース　揚ネギ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　濃茶
麺	大黒屋製麺　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　モヤシ　ワカメ　海苔
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	スタミナラーメン

スープ：3 麺：4 具：2 => 16
アッサリして生姜が効いたスープに低温でじっくり揚げて焦がしたネギとその油が浮く。似ているかと言われるとそれほど似ているわけではないのだがどことなくイレブンフーズを思い出させた。
ポックリした食感の麺はなかなか旨い。チャーシューは豚臭くシンプルな味付けで懐かしい感じ。モヤシは麺を食べるのに邪魔で、ワカメはスープにとても味を移しており良いことなし。

2006.11.10	Bad	スタミナラーメン
2007.02	閉店情報有り