IPPUDO NOODLE EXPRESS (静岡ＳＡ店)

住所	静岡市葵区小瀬戸字谷川池１５１４
最寄駅	「」徒歩分
場所	新東名高速道路 NEOPASA静岡SA 上り線フードコート
駐車場	あり
系統	博多
系列
形態	ラーメン専門
営業	9:00〜21:00
定休日	無休
創業	2012.04.14
赤丸とんこつ
スープ	とんこつ　背脂　香油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　象牙
麺	−　白 細 < □■□□□ > 太　平たい 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キクラゲ　青ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	赤丸とんこつ

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
一風堂がプロデュースというからTOKYOとんこつBASEと同じかと思ったが、こちらのほうが一風堂に似ている。
臭みのないとんこつスープは白丸も赤丸も背脂がかなり多いが、わかりやすく上手くまとまっている。
麺は意表を突いて平打の細麺（白丸とは異なる）で啜り心地が楽しい。具、特にキクラゲはディフュージョンラインという感じで一歩劣る。
まぁ、高速のＳＡでこのレベルが食べられれば御の字かとは思う。

2012.08.25

Easy

白丸とんこつ（麺増量）\780　赤丸とんこつ（麺増量）\860