新福菜館 (モザイクモール)　CLOSED

住所	横浜市都筑区中川中央１−３１−１−２
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン・グリーンライン「センター北」徒歩5分
場所	モザイクモール５Ｆ
駐車場	なし
系統	京都
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	10:00〜22:30
定休日	モザイクモール休館日
創業	2003.
新福菜館ラーメン
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　焦茶 トリガラ　豚肉　ニンニク
麺	近藤製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー　モヤシ　九条ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	新福菜館ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
もともときつめの醤油味の角がさらに立っている感じ。かなりしょっぱく飲み続けるのはつらい。
麺は強さが無くスープに負けがちな中太ストレートとしか感じられない。近藤製麺のほかに放生食品の麺箱があり、ここから麺を出していたのがとても気になる。
全体的にラ博時代よりつまらないラーメンになっている感は否めない。ラーメンに関係ないがチャーハンがまるで美味しくなくなってしまった。

2003.08.22	Easy	新福菜館ラーメン
2010.09.18	閉店