うまい ラーメンショップ (希望ヶ丘店)

住所	横浜市旭区善部町１７−５
最寄駅	相鉄いずみ野線「南万騎が原」徒歩20分
場所	南万騎が原付近から国道４６７に向かって新幹線と平行の道沿い
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列	▲本部
形態	ラーメン専門
営業	10:00〜22:00
定休日	無休
創業	1992.
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　背脂 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	○あラーメンショップ　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ワカメ　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	焦がしラーメン

スープ：2 麺：3 具：3 => 13
味の中心が化学調味料になってしまっているこの系統にしてはスープの乳化度も高く、ダシも出ている方。油の層は厚く、やや小豆大の背脂が浮いている。
麺はラーショらしく本部と同じ黄色いハリの強めのものに変わった。チャーシューは柔らかく美味しい。
ラーメン３９０円という価格を考えるとアリ。

1998.03.07	Awful	ラーメン　ネギラーメン
2010.11.26	Easy	焦がしラーメン	反省も踏まえて２ポイントアップ